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          首页 > 分类 > 最全面的鲁菜菜谱和相关知识
          鲁菜扒原壳鲍鱼的做法及介绍
          鲁菜扒原壳鲍鱼的做法及介绍
          扒原壳鲍鱼,是山东青岛沿海的一道名菜。此菜将鲍鱼肉制熟后,又分别盛在各个原来的壳内,它的造型美观又名贵。是一种造型和盛器双重配合的杰作,原壳置原味,面目一新。...【阅读全文】
          鲁菜绣球干贝的做法及介绍
          鲁菜绣球干贝的做法及介绍
          “绣球干贝”是山东传统的名贵海鲜菜。干贝即鲜见的干制品。我国沿海地区均有出产,但以山东烟台,长岛所产品质最优。干贝营养丰富,所含蛋白质比鸡蛋高近 4 倍,是一种高蛋白,低脂肪的美味食品。...【阅读全文】
          鲁菜清汤全家福的做法及介绍
          鲁菜清汤全家福的做法及介绍
          “清汤全家福”是山东济南的传统名菜之一。一般是宴席的最后一道上品菜,故又称为压桌菜。全家福是取其吉祥之意,祝福人们合家幸福。“清汤全家福”选料精细,品种多样,色彩...【阅读全文】
          鲁菜清汤燕菜的做法及介绍
          鲁菜清汤燕菜的做法及介绍
          “清汤燕菜”是高级宴席——燕菜席中的第一道大菜。燕菜本名燕窝,是金丝燕所做的窝。燕窝在我国明代已入馔,成为宫庭御用珍鎈,至清代成为高级宴席的头菜。据《本草纲目拾遗》...【阅读全文】
          鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜?
          鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜?
          “鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜”吃过鲁赛螃蟹的人都会提出这样的疑问,从菜名上来看应该是汉族的菜,进一步来说应该是山东的鲁菜,但究竟是那里的菜,对于这个疑惑,我们...【阅读全文】
          蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜,怎么做?
          蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜,怎么做?
          蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜?蒜烧小黄鱼是山东地方菜,属于鲁菜系。蒜烧小黄鱼口味咸鲜微甜,色泽金红油亮,蒜香浓郁。下面我们来介绍怎么做蒜烧小黄鱼。蒜烧小黄鱼...【阅读全文】
          海参全家福是什么地方的菜,怎么做?
          海参全家福是什么地方的菜,怎么做?
          海参全家福是什么地方的菜?海参全家福是山东地方菜,属于鲁菜系。海参全家福用料丰富,口味浓厚,鲜香丰盛。下面我们来介绍怎么做海参全家福。海参全家福的做法:...【阅读全文】
          玉菜扒排翅是什么地方的菜,怎么做?
          玉菜扒排翅是什么地方的菜,怎么做?
          玉菜扒排翅是什么地方的菜?玉菜扒排翅是一道美味可口的山东地方菜,属于鲁菜系。玉菜扒排翅,鱼翅滑软鲜香,白菜软烂清爽,翅菜同食,别有一番味道。下面我...【阅读全文】
          醋溜土豆丝是哪个地方的菜,怎么做?
          醋溜土豆丝是哪个地方的菜,怎么做?
          醋溜土豆丝是哪个地方的菜?醋溜土豆丝是山东地区的一道家常菜品,属于鲁菜。醋溜土豆丝味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的家常菜。下面我们来介绍怎么...【阅读全文】
          焖大虾是哪里的菜,怎么做?
          焖大虾是哪里的菜,怎么做?
          焖大虾是哪里的菜?焖大虾是山东胶东地区汉族传统名菜,属于鲁菜系。焖大虾色泽红润光亮,口感香甜味美,营养价值丰富。下来我们来介绍怎么做焖大虾。焖大虾的做法...【阅读全文】
          改刀肉是什么地方的菜,怎么做?
          改刀肉是什么地方的菜,怎么做?
          改刀肉是什么地方的菜?改刀肉是一道色香味俱全的汉族名肴,属于东北菜。改刀肉入口酥软,味道鲜美,无余汁,幽香四溢,爽口而不腻人。下面我们来介绍怎么做改刀...【阅读全文】
          担担鸡是什么地方的菜,怎么做?
          担担鸡是什么地方的菜,怎么做?
          担担鸡是什么地方的菜?担担鸡是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系。担担鸡摆形似鸡,美观别致,鸡片香嫩,丸子酥香。下面我们来介绍怎么做担担鸡。担担鸡的做...【阅读全文】
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