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          首页 > 分类 > 虾的家常做法大全及注意事项
          虾蛋一品豆腐的做法及介绍
          虾蛋一品豆腐的做法及介绍
          湘潭包子豆腐,色自细嫩,闻名遐迩。捣碎复制与虾蛋同烹,有河鲜之美,似琼脂之嫩。谓之一品者,有“第一”的含义,一品豆腐寓成菜之美,口味之佳堪称第一。...【阅读全文】
          波士顿龙虾怎么做好吃?
          波士顿龙虾怎么做好吃?
          其实中国的现在也研发了不少西式菜,经过我们厨师的改良,加上融入中国特别香料,制出符合我们国人口味菜,那到底怎么做波士顿龙虾好吃昵,还有我们中国特色的波士顿龙虾又...【阅读全文】
          白马湖青虾特产介绍
          白马湖青虾特产介绍
          白马湖距今有7000多年历史,自然孕育了茂盛的水草,清新的湖水,为青虾的生长创造了得天独厚的条件。 历史上,白马湖青虾在白马湖区都不是主要养殖品种,没有人为的单养或精养,...【阅读全文】
          洪泽湖青虾特产介绍
          洪泽湖青虾特产介绍
          洪泽湖青虾又称河虾、沼虾,是一种洪泽湖区主要的经济虾类,它营养丰富,肉嫩味美,是一种深受人们喜爱的名贵水产品,喜栖息于浅水区或水草丛生的缓流中,白天蛰伏在阴暗处,夜间活动...【阅读全文】
          湘菜软炸虾糕的做法
          湘菜软炸虾糕的做法
          虾糕系以虾仁剁泥制糕软炸而成,颜色金黄,外香内嫩,油润松嫩,蘸番前酱食之,咸、鲜、酸、甜皆备,最受老人欢迎。...【阅读全文】
          鹊巢虾仁的做法
          鹊巢虾仁的做法
          鹊巢以土豆丝油炸制成,形象逼真,巢中盛以滑熘的虾仁,成品白、绿、黄三色相映,虾仁滑嫩,青豆鲜美,土豆香脆,如在旁边,摆上 1 只食雕喜鹊,更显生动传神。...【阅读全文】
          虾米扒蒲菜特产介绍
          虾米扒蒲菜特产介绍
          虾米扒蒲菜(红玉列兵):“一箸脆思蒲菜嫩,满盘鲜忆鲤鱼香”。蒲菜是淮安区特产的一种水生蔬菜,它出污泥而不染,肥嫩清香,洁白无暇,诗曰:“其嫩若何,淮笋及蒲”。据县志记载:南宋...【阅读全文】
          淮安炒龙虾特产
          淮安炒龙虾特产
          炒龙虾:取锅烧热,放入菜子油(菜子油比色拉油、猪油炒制的效果好),油热时放入花椒,炸出香味后捞出花椒,再放入葱姜,炸出香味,倒入龙虾。用铲、勺翻炒龙虾炒到发黄时,放入料...【阅读全文】
          十三香龙虾特产介绍
          十三香龙虾特产介绍
          盱眙十三香龙虾是淮安市盱眙县近年来新创的名菜 ,原料是价廉物美的螯虾,由十多味中药及特殊方法制作而成,色泽鲜艳,口味鲜美,深受消费者欢迎。盱眙十三香龙虾的烹饪...【阅读全文】
          虾仁鱼肚的做法
          虾仁鱼肚的做法
          鱼肚是鱼鳔的干制品,有黄鱼肚、鳗鱼肚等,主产于我国沿海及南沙群岛等地,以广东所产“广肚”质量最佳。鱼肚是中国传统高档海味食品,常筵席首菜,列为“海八珍”之一。虾仁为大河虾之肉。...【阅读全文】
          软炸大虾的做法
          软炸大虾的做法
          软炸大虾为北京传统名莱,各著名餐馆如丰泽园、翠华楼等皆有供应,此菜外酥里嫩,色泽鹅黄,滋味香醇,咸鲜可口,最宜佐酒。...【阅读全文】
          琵琶大虾的做法
          琵琶大虾的做法
          “琵琶大虾”属象形菜类,是“京味三大虾”之三。制作时先将整只对虾做成琵琶状,再经油炸而成。菜色金黄,外脆里嫩,风味别致。此菜可蘸花椒盐或辣酱油同食。...【阅读全文】
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