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          首页 > 分类 > 鱼的家常做法大全及注意事项
          清江鱼怎么做好吃?
          清江鱼怎么做好吃?
          清江鱼是一种营养物质含量比较丰富的鱼类,尤其是维生素以及各种微量元素的含量十分高,具有着很明显的抗癌作用和抗老化作用,所以说常吃清江鱼,对于人体健康是有着很大的...【阅读全文】
          大鲤鱼怎么做好吃?
          大鲤鱼怎么做好吃?
          说到吃鱼,可能很多人都会想到红烧。对红烧鱼是非常出名的,红烧鲤鱼也是一道非常受欢迎的做法。但是在大鲤鱼的做法当中,糖醋鲤鱼才是最为火爆的呢。想知道大鲤鱼怎么做好...【阅读全文】
          文昌鱼怎么做好吃?
          文昌鱼怎么做好吃?
          做法:1、姜与青葱切丝泡入清水中。2、文昌鱼放入盘中,放上带汁树子,撒上调味料后,移入蒸锅大火蒸约8分钟,熄火,姜、葱丝沥去水份撒在鱼上,用锅中余温焖软即可。生...【阅读全文】
          洪泽湖马鲫鱼特产介绍
          洪泽湖马鲫鱼特产介绍
          洪泽湖马鲫鱼是名贵的经济鱼类,体银灰色,背部白色,腹部白色,体侧具不规则黑斑。营养价值:成鱼主要摄食虾类和小型软体动物,因此蛋白质含量极高。食后明目,补脑,肉质细腻、肉...【阅读全文】
          厨房窍门:煎鱼不粘锅的好方法
          厨房窍门:煎鱼不粘锅的好方法
          很多朋友老说煎鱼时,当煎好鱼时鱼已经面目全非,说不知道是锅不好呢?还是自己没掌握好?其实不管用那一种类的炒锅(除了不粘锅),如果掌握不好,多多少少都会出现粘锅的现象...【阅读全文】
          洪泽湖鮰鱼特产介绍
          洪泽湖鮰鱼特产介绍
            北宋时,苏东坡品尝到洪泽湖鮰鱼的美味,故作诗《戏作鮰鱼一绝》传世:&ldquo;粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人,寄语无公与河伯,何妨乞予水精灵。&rdquo;他把洪泽湖鮰鱼比作水中的...【阅读全文】
          洪泽湖桂鱼特产介绍
          洪泽湖桂鱼特产介绍
          洪泽湖桂鱼又称作花鲫鱼、鳜花鱼、季花鱼、桂花鱼、鳜鱼、鯚鱼,是世界上一种名贵淡水鱼类,是淡水鱼中的上等食用鱼,亦有“淡水石斑”之称。洪泽湖桂鱼生长在...【阅读全文】
          洪泽湖鳗鱼特产介绍
          洪泽湖鳗鱼特产介绍
          鳗鱼,又名河鳗、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡,为名贵食用鱼类,滋补价值高,体内的脂肪和碳水化合物含量丰富,在所有鱼类中独占鳌头。洪泽湖鳗鱼...【阅读全文】
          白鲳鱼的做法
          白鲳鱼的做法
          在买好白鲳鱼之后,比较头疼的就是白鲳鱼的做法了。其实白鲳鱼的做法有很多,可以供我们发挥的空间也很大,清蒸、红烧等等是最基本的做法,在此基础上我们还可以衍生出更多的...【阅读全文】
          洪泽湖白鱼特产介绍
          洪泽湖白鱼特产介绍
            相传大禹治水路经洪泽湖,那时还属远古时代,人们的生活靠鱼猎为主,治水的民工因缺吃少穿,纷纷累的病倒,大禹非常着急,听说当地洪泽湖盛产鱼虾,尤其是白鱼,肥美个大,健身祛。?庵氏?..【阅读全文】
          糖醋活鲤鱼的做法及介绍
          糖醋活鲤鱼的做法及介绍
          将虾仁放碗内加调料上浆;锅置旺火烧热,舀入花生油烧至四成热(约100℃)时,放入虾仁划油,捞出沥油;原锅留底油,仍置火上;...【阅读全文】
          拆烩鱼头特产介绍
          拆烩鱼头特产介绍
          拆烩鱼头;原料:鲢鱼头一个(重约2.5公斤为宜)、熟大油50克、盐、味精各10克、葱50克、姜25克、料酒100克、湿淀粉5克、浓汤500克。(色香味:味道鲜美)制法:...【阅读全文】
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