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            猪后臀尖,是紧贴坐臀上的肉,浅红色,适于做肉丁、肉段及切肉丝、肉片等。

          后臀尖的营养价值和功效及作用以及搭配食用禁忌与选购

            后臀尖的营养价值

            猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

            后臀尖的功效与作用

            味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;

            补肾养血,滋阴润燥;

            主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

            猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

            如何挑选后臀尖

            1.肉质紧密,富有弹性,皮薄。膘肥嫩、色雪白,且有光泽。瘦肉部分呈淡红色,有光泽,不发黏;

            2.死猪肉。外观呈暗红色,肌肉间毛细血管中有紫色淤血的不要购买;

            3.米猪肉。肉内带有囊虫,它是绿虫的幼虫。其最显著的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明水泡,大小不等,从外表看,像是肉中夹着米粒的不要购买。

            后臀尖的食用建议及搭配禁忌

            1.成年人每天80-100克,儿童每天50克

            2.一般人群都可食用,湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

            猪肉(后臀尖) + 甘草,一起吃会引起中毒,可以用绿豆治疗。

            猪肉(后臀尖) + 雪花梨,伤肾脏。

            猪肉(后臀尖) + 杏,腹痛。

            猪肉(后臀尖) + 北杏仁,一起吃会引起肚子痛。

            猪肉(后臀尖) + 何首乌,身体不适。

            猪肉(后臀尖) + 香菜,伤身。

            猪肉(后臀尖) + 牛排,性味有所抵触。

            猪肉(后臀尖) + 荞麦,脱发。

            猪肉(后臀尖) + 羊肝,共烹炒易产生怪味。

            猪肉(后臀尖) + 海螺,身体不适。

            猪肉(后臀尖) + 菊花,一起吃严重会导致死亡。

            猪肉(后臀尖) + 田螺,一起吃容易脱眉毛,可以吃绿豆治疗。

            猪肉(后臀尖) + 梨,伤肾脏。

            猪肉(后臀尖) + 乌梅,一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。

            猪肉(后臀尖) + 刀豆,易发生腹胀,腹泻。

            猪肉(后臀尖) + 鹌鹑,面生黑斑。

            猪肉(后臀尖) + 雪梨,伤肾脏。

            猪肉(后臀尖) + 鲫鱼,二者起生化反应,不利于健康。

            猪肉(后臀尖) + 黄豆,腹胀。

            猪肉(后臀尖) + 鸭梨,伤肾脏。

            猪肉(后臀尖) + 驴肉,腹泻。

            猪肉(后臀尖) + 菠菜,减少铜的吸收。

            猪肉(后臀尖) + 百合,一起吃会引起中毒。

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